Přihlásit se  |  Zaregistrovat
cz Česká republika  / 
dnes má svátek:
Radovan (3)
Logo

Politika

(208)

Zábava

(334)

Společnost

(1249)

Kultura

(539)

Sport

(74)
Batáty
<>
icon 21.07.2022 icon 0x icon 381x
Batáty neboli sladké brambory, které mají díky karotenoidům zářivou barvu, obsahují plno vlákniny a patří vůbec k nejvýživnějším druhům zeleniny. Tyto hlízy mohou pomáhat v prevenci rakoviny, degenerativních očních chorob, deprese a srdečních onemocnění.
Jak využít batáty na maximum
Batáty jezte i se slupkou, abyste získali více beta-karotenu a vlákniny. Pečením nebo grilováním se v nich štěpí škroby na cukry, takže jsou sladší a tělo z nich může l lépe vstřebat beta-karoten.
Obohaťte si jídelníček o batáty
Připravte směs z mačkaných brambor: polovinu množství obyčejných brambor nahraďte batáty.
Tenké plátky vařených batátů přidávejte do pikantních sendvičů.
Vařené batáty rozmačkejte s nastrouhaným parmezánem a nahrazujte jimi polovinu sýra v lasagních.
Dýně v koláči nahraďte batáty.
Nastrouhejte syrové batáty a nahrazujte jimi mrkev v dortech, muffinech a čajovém pečivu.
Obsah živin
Betakaroten je rostlinné barvivo působící proti vzniku některých druhů rakoviny (žaludku, slinivky břišní, úst a dásní) a makulární degeneraci. V batátech je betakarotenu výjimečné množství (jeden batát dodá 187 procent doporučené denní dávky).
Draslík je minerál, který působí příznivě na srdeční činnost. Snižuje krevní tlak a riziko vzniku srdečních chorob, ledvinových kamenů a mrtvice. V batátech je bohatě obsažený (397 mg na batát).
Kyselina chlorgenová. Předběžné studie ukazují; že tato protirakovinná fytochemická látka může ničit škodlivé karcinogeny a viry.
Kyselina kávová. Tato fenolová sloučenina vykazuje účinky v boji proti rakovině a nemoci AIDS.
Lutein a zeaxantin. Tato dvě karotenoidová barviva propůjčující batátům jejich sytě oranžovou barvu. Mohou pomáhat v ochraně před aterosklerózou, některými druhy rakoviny a očními chorobami.
Nerozpustná vláknina. Konzumace batátů se slupkou zajišťuje vysoký příjem nerozpustné vlákniny, která působí proti vzniku zácpy, divertikulózy, hemoroidů a je účinná proti obezitě. (Středně velký batát dodá přes 2 g nerozpustné vlákniny.)
Pektin. Více než polovinu vlákniny v batátech tvoří rozpustný pektin, který I snižuje hladinu cholesterolu.
Rostlinné steroly. Tyto sloučeniny snižující hladinu cholesterolu mohou omezit riziko vzniku rakoviny vázáním karcinogenních činidel v trávicím traktu.
Vitamin B6. Batáty dodávají značné množství vitaminu B6, který by měl pomáhat v prevenci srdečních onemocnění, mrtvice, deprese a nespavosti.
Vitamin C. Hojné množství vitaminu C obsažené v batátech může podpořit imunitní systém a hojení ran a také pomáhat v prevenci degenerativních očních onemocnění.
Zdroj: Braňte se jídlem, nakladatelství Reader´s Digest Výběr
PeopleSTAR (0 hodnocení)
básničky 546
citáty 2176
vtipy 2211
zpovědi 0
videa 0
blog 336
povídky 22
Další příspěvky autora
Jednoduchý návod na komunikaci se zvířetem
JEDNODUCHÝ NÁVOD NA KOMUNIKACI SE ZVÍŘETEM Ptáte se, jak můžu vnímat zvířecí kom...

Trestní právo jako hračka špionů
Zdeněk Koudelka (Trikolora): Trestní právo jako hračka špionů Tajné služby zjist...

Masopustní období začíná 7.ledna
MASOPUSTNÍ OBDOBÍ ZAČÍNÁ 7. LEDNA, LIDOVÁ TRADICE Podle dlouholeté tradice začín...

TOPlist TOPlist
Stránky PeopleLovePeople používají soubory cookie. (Další informace).