Borůvky

Borůvka, to je opravdová lokální superpotravina.
Už naše babičky dobře věděly, že rozbouřená střeva nejlíp zkrotí hrst sušených borůvek. To ale není zdaleka všechno.
Díky svému bohatému obsahu tříslovin, antioxidantů, bioflavonoidů, karotenoidů, provitamínu A, resveratrolu, vitamínu C, vitamínů skupiny B, ovocných cukrů a mikro- a makroprvků, jako je hořčík, draslík, mangan, železo, měď, zinek, chrom, působí brusnice borůvka, jak se jí správně říká, blahodárně nejen na trávicí obtíže, ale i zdraví močových cest, oči nebo nervovou soustavu.
Prospívá také regeneraci sliznic, zlepšuje noční vidění, pomáhá chránit před stařeckou demencí, snižovat tělesnou hmotnost a májí uklidňující a protistresový účinek.
S kožními neduhy zas zatočí odvar z borůvkového listí.
Nedáte dopustit na ty z obchodu? Pak vězte, že těm českým lesním nesahají ty kanadské ani po kotníky.
Pravda, sice se při jejich sběru trošku zapotíte (letos teda vinou jarních mrazíků asi trošku víc), ale za tu modrou pusu to rozhodně stojí.
Oproti pěstovaným obsahují ty lesní násobně víc barviva – antokyanů – i dalších zdraví prospěšných látek.
A teď otázka do pranice – co máte z borůvek úplně nejradši – plněné knedlíčky se žahourem, borůvkový koláč, borůvkové smoothie nebo vám nejvíc chutnají v lese, pěkně z keříku rovnou do pusy?