MIKROVLNNÁ TROUBA

Z knihy: 100 největších vynálezů:

V roce 1940 přišli dva britští vynálezci John Randall a H. A. Boot se zařízením nazvaným "magnetron". Ten vytváří mikrovlnnou energii, určitý druh krátkovlnného záření. Původně byl navrhovaný jako doplněk radarových systémů ve 2. světové válce.
Percy Le Baron Spencer byl fyzik, který pracoval pro výrobce radarových zařízení, společnost Raytheon. Při práci s magnetronem si všiml, že mikrovlnné záření hřeje. Přemýšlel o tom, jak by se takové teplo dalo využít. Brzy už ve svém magnetronu rozpouštěl čokoládu a vyráběl popcorn.
Mikrovlny rozkmitají molekuly v jídle, a ty se zahřejí. Je to velice rychlý proces, a přitom mikrovlny nezahřejí nic, co je z papíru, porcelánu nebo skla.Díky tomu je vaření v mikrovlnné troubě velice pohodlné. Ušetří se čas, a tím i energie.
V roce 1945 byla vyrobena první mikrovlnná trouba určená k vaření, ale ještě dlouho trvalo, než mikrovlnné trouby uspěly na trhu s domácími spotřebiči.
V mikrovlnné troubě je nejvhodnější ohřívání jednoduchých jídel. Jestliže chceme ohřát například omáčku s masem, už je to horší, protože tekutiny se vaří rychleji.
První mikrovlnný vařič by se nám do kuchyně sotva vešel. Trvalo dlouho, než se začaly vyrábět menší a levné trouby, určené pro domácnost. Teprve pak si je mohli lidé oblíbit.