Povidla, to byl jeden z typických způsobů zpracování ovoce. Byla především švestková, ale taky borůvková, hrušková, jablková, třešňová, šípková a další. Vyráběla se minimálně od 16. století. Už tehdy, a je to písemně doložené, se v Praze v Ungeltu proclívaly hrnce povid...